Årets festivalkokk, Halvar Ellingsen, holdt kokkedemonstrasjon på Sortland torg der han demonstrerte teknikker på sushi og desserter. Oppmøtte fikk smake på havets delikatesser og gode bær og bakevarer – av lokale råvarer selvfølgelig!
Her er oppskriftene fra de forskjellige rettene han lagde i går.